فارست استیون ویتاکر (به انگلیسی: Forest Steven Whitaker) (زادۀ ۱۵ ژوئیۀ ۱۹۶۱) بازیگر، کارگردان و تهیهکنندۀ آمریکاییِ آفریقاییتبار و برندۀ جوایز اسکار، گلدن گلوب، اِمی و جشنوارۀ کن است.
وی بهخاطر ایفای نقش «دیکتاتور اوگاندایی»، ایدی امین، در فیلم آخرین پادشاه اسکاتلند در سال ۲۰۰۶ جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول مرد را بهدست آورد. وی چهارمین بازیگر مرد سیاهپوست بعد از سیدنی پواتیه، دنزل واشنگتن و جیمی فاکس است که به این جایزه دست پیدا میکند.